不能被遗忘的那些过年美食

摘要:北京时间20200124关于【不能被遗忘的那些过年美食】的具体情况和说明,让www.hengrenjianzhu.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

最近在看李子柒的视频发现我们其实有很多过年习俗被我们这一辈遗忘了。

我家在一个普通的小农村,到现在还保留了很多过年的习俗,一般过年前都会比较忙碌,要做各种吃的,以前上大学的时候,放寒假在家都会帮一些小忙。

有些时候也是帮倒忙,但是也是忙的不亦乐乎,大家都知道开始捣腾吃的就是要过年了。我想与大家分享一下我们过年都会准备哪些好吃的食物。一、龙游发糕

作为地地道道的龙游人,从小就看着爷爷蒸发糕,发糕看着很简单,做起来却不容易。

很多外地的小伙伴都很喜欢吃买的那种真空包装龙游发糕,但是我们龙游人最喜欢的是发糕刚刚做出来那一会,特别软特别糯特别好吃,现在想想还觉得那种香香软软的味道很是让人想流口水。

我们会找一个天气好,有太阳,气温较高的日子进行蒸发糕。提前需要把米浸泡上几天,把米磨成粉,我觉得这浸泡一定也是为了容易磨成粉吧。

接着是要把两种米粉混合搅拌在一起,这种时候是我最喜欢捣乱的时候,手在两种粉里面打起了“功夫”,经常会被大人说小孩子不要来玩食物。

会被大人打发着去做用粽叶垫蒸笼,放置空心的小竹棒,我们称之笼啸,主要是为了蒸的时候出热气使用。

接着爷爷会把混合好的糊糊倒到每个蒸笼中,然后端到太阳底下一个一个叠好,用很大的塑料袋子包好,坐等它发酵。

等待发糕发酵的过程,我们会做另外一种糕,叫做糍糕。

我个人特别喜欢吃这个,因为里面会有一层夹层。

妈妈会拿出自家种的且浸泡了多天的赤小豆,放在高压锅里面煮熟,然后拿出放在大锅里面(就是李子柒的那种大锅)压碎,加一点点温度,压碎的过程中加入白砂糖。

最后出锅就是甜甜的豆沙。

这个时候,我都会偷吃很多,甜甜糯糯的口感,是真的记忆深刻。糍糕做法就不细讲了,篇幅太长了

等发糕发酵到半笼高的时候,就可以开始蒸发糕了,这个时候火候特别重要,一般这个时候,父亲都是一直坐着添加柴火,爷爷会定时检查有没有蒸发起来。

我就在一边等着蒸熟的发糕,等发糕一出锅,我就拿着勺子挖着吃,奶奶就会说去撒红枣去。

发糕放置在蒸笼中直接储存,过两天再从蒸笼中取出,这个时候总能发现有几笼被我偷吃出几个洞。

二、龙游葱花馒头

外出读书和工作的我发现大家对于包子和馒头什么的理解和我们龙游那边的理解不太一样,大家对于龙游葱花馒头看到的第一眼都说这是包子。

那这里要正个名,这叫葱花馒头,里面有馅,但是确实叫馒头。

葱花馒头也是我们过年必备的美食之一。

我们会先从菜市场买酒酿馒头,经常会听妈妈说这家的馒头做的比另外一家好之类的话,因为馒头胚做的好,我们往里面夹馅的很适合就不容易破。

妈妈会提早炒好馒头馅,主要是有自家晒的笋干,猪肉,葱花,有些时候还会加点自家腌的咸菜之类的。

炒好馒头馅,偷吃鬼我又上线了,一边帮妈妈一起夹馒头一边偷吃馒头馅。

用勺子在馒头上面开个小口,然后往里面塞满馒头馅,塞到整个馒头圆滚滚的就可以了。

葱花馒头是很多在外龙游人超级喜欢吃的美食之一,妈妈会做好馒头给我快递到杭州,冻在冰箱里面,每天拿出两个蒸上一蒸,就可以当早饭了。

龙游人都比较爱吃辣椒,但是我不爱吃,妈妈都会做点不辣的给我吃,现在想起馒头的味道,觉得有些饿了。

三、米粿

说起做米粿,那我一定是满满的骄傲,因为这门做米粿的手艺,我学的甚好,是邻居们纷纷夸赞的程度。

这个米粿每年清明节的时候也会做上一波,所以也不算过年特有的美食,但是也不可忽略它很美味的事实。

首先我们会在清明节的时候摘很多的艾草整理清洗干净然后冻在冰箱中,到过年拿出来捣碎。

把蒸熟的大米粉和糯米粉混合在一起,用石磨锤在一起,这个锤的过程就是整个家中男士发力的时候,弟弟哥哥们轮流拿起大木槌。

这个过程最可爱的是,如果不擅长,容易砸到石磨上,然后奶奶就会说,今年的米粿要有吃石头粉了。

然后拿出揉和成团。

再切成一个块一小块袋子装好保温起来,取出一块切成一小段一小段,然后女士们就开始包米粿,一个个圆圆的米粿像极了金元宝,也是寓意过年发大财。(回家太迟了,只能拍冰冻的了)

我们过年会做很多好吃的,今天就先跟大家分享这三个吧!

据说妈妈已经在做葱花肉了,这也是超级好吃的美食,随着现在经济好转,农村也不像以前那么贫困,平时也都能吃上以前过年才能吃的美食,食物随着时代在发展,但是很多传统习俗变不了。

我们还是要记得那些家乡的味道,记得传统的味道。

#1000个过年故事##人生故事汇#

作者简历:做一个温暖有趣的姑娘,带给大家温暖的故事


查看更多

实时推荐

南京高淳东坝街道助企解决防控物资 58家企业复工复产
推荐 欧美三级片 2020-02-22 16:30 123 1703
助力复工达产,高淳区宁高线“第一班车”启程
推荐 欧美三级片 2020-02-22 16:30 707 7384
联想公布锐龙版IdeaPad Slim 7:8核R7,还有WiFi 6和蓝牙5.1
推荐 欧美三级片 2020-02-22 16:30 734 897
骑士七人得分上双,奇才两连胜遭到终结
推荐 欧美三级片 2020-02-22 16:30 971 2316
平江好多个“局”聚在一起开会,就为了2020年开春这件大事
推荐 欧美三级片 2020-02-22 16:30 99 7852
枣庄供电光明公司坚持“五个百分之百”保障电网建设有序复工
推荐 欧美三级片 2020-02-22 16:30 431 3901
西班牙人保级对手终迎强援!前韩国队长自由身加盟,身穿10号球衣
推荐 欧美三级片 2020-02-22 16:30 566 793
realme C3海外正式发布:搭载联发科G70
推荐 欧美三级片 2020-02-22 16:30 349 2338
猛龙VS太阳 猛龙全民皆兵7人上双主场射落太阳
推荐 欧美三级片 2020-02-22 16:30 153 6356
美媒爆料!404彻夜分析讨论5问题要抢莫里斯,给湖人致命一击
推荐 欧美三级片 2020-02-22 16:30 725 2716
研究:大黄蜂能在黑暗中找到它们以前见过的东西
推荐 欧美三级片 2020-02-22 16:30 835 7535
湖人新神射冰封莫兰特+浓眉攻防一体7次封盖,湖人大胜灰熊
推荐 欧美三级片 2020-02-22 16:30 177 7133
书写着末代悲歌,亡国之痛只能通过一词一句来诉说
推荐 欧美三级片 2020-02-22 16:30 142 7807
爸爸是著名摇滚歌手,妈妈是知名摄影师,17岁的她大胆公开恋情
推荐 欧美三级片 2020-02-22 16:29 459 2620
苹果将在3月发售新机,将搭载A13处理器,这价格你会真香吗?
推荐 欧美三级片 2020-02-22 16:29 305 2776
大捷报!中国女单率先晋级4强,迎战伊藤美诚,守卫最后1道防线
推荐 欧美三级片 2020-02-22 16:29 98 8518
原创 百慕大短裤+靴子今春最佳搭配,想要时尚有型,女性都该这么穿
推荐 欧美三级片 2020-02-22 16:29 363 2334
原创 小米10 Pro评价出炉,高端旗舰一流体验,5999没白花
推荐 欧美三级片 2020-02-22 16:29 368 9857
疫情当前,防控不能干扰正常居家生活,社区工作者要学会换位思考
推荐 欧美三级片 2020-02-22 16:29 153 2065
“通州堰”建设按下“快进键”,北运河(通州段)综合治理工程已复工
推荐 欧美三级片 2020-02-22 16:29 205 6188
北京疾控:北京新增病例情况会在规定时间发布,希望不传谣不信谣
推荐 欧美三级片 2020-02-22 16:29 573 5423
新闻资讯嘉善公园、广场、露天运动场等全部开放 出门别忘了带口罩噢
推荐 欧美三级片 2020-02-22 16:29 916 6739
湖北:医疗物资供应有了一定改善,但矛盾依然突出
推荐 欧美三级片 2020-02-22 16:29 197 4309
违规外出致近300人隔离 兰州一确诊者被立案调查
推荐 欧美三级片 2020-02-22 16:29 440 4836
20年头一遭!足坛最难拿到的劳伦斯奖,梅西终于拿到了
推荐 欧美三级片 2020-02-22 16:29 674 6045
月销10000+,10万级2台“大牌”家用SUV,颜值高口碑好
推荐 欧美三级片 2020-02-22 16:29 234 2209
辽宁不放?美媒爆史蒂芬森想回NBA!
推荐 欧美三级片 2020-02-22 16:29 630 4317
稳外资稳外贸 浙江出台“七条意见”
推荐 欧美三级片 2020-02-22 16:29 355 955
她36岁嫁入豪门,没过好日子还背了一身债,43岁东山再起!
推荐 欧美三级片 2020-02-22 16:29 737 956
湖北:目前生活物资库存充足,供应渠道畅通
推荐 欧美三级片 2020-02-22 16:28 98 9530
原创 倪妮素颜出镜秀厨艺,做何炅同款酸奶蛋糕,狂加料创意十足
推荐 欧美三级片 2020-02-22 16:28 848 2933
悉尼大学各学院网课安排落实!附悉尼大学各院系调整安排
推荐 欧美三级片 2020-02-22 16:28 354 6875
原创 梁洁邢昭林新剧即将来袭,看到男配女配的颜值后,说啥都要追了
推荐 欧美三级片 2020-02-22 16:28 397 8260
战疫 济宁在行动|引领园所安全 任兴幼儿园迎任城区教体局疫情防控督查
推荐 欧美三级片 2020-02-22 16:28 819 3000
患者亲情“医”线牵
推荐 欧美三级片 2020-02-22 16:28 710 3722
最接地气的防疫宣传员——太邑乡己早村村医李进清
推荐 欧美三级片 2020-02-22 16:28 730 9540
全新高尔夫正式上市!150马力配1.4T+双离合
推荐 欧美三级片 2020-02-22 16:28 851 6980
快一个月没有抱抱女儿了
推荐 欧美三级片 2020-02-22 16:28 581 660
原创 周星驰合作的女星颜值排行:朱茵第二,第一无人能越越
推荐 欧美三级片 2020-02-22 16:28 91 8882
包集镇高庄村一对大学生兄妹捐献奖学金1000元
推荐 欧美三级片 2020-02-22 16:28 160 8668
佟丽娅波波头短发优雅大气,穿白色抹胸裙精致高贵,气质太惊艳
推荐 欧美三级片 2020-02-22 16:28 471 6926
右江民族医学院附院第四批医疗队集结出征驰援湖北
推荐 欧美三级片 2020-02-22 16:28 645 6421
确保复工企业员工居住暖心
推荐 欧美三级片 2020-02-22 16:28 117 9579
转账5万余元买口罩却被“拉黑” 嫌疑人被抓后辩称“手机丢了”
推荐 欧美三级片 2020-02-22 16:28 898 4727
原创 考上了这种学校就等于端上了“铁饭碗”,不干满十二年部队不会放你走
推荐 欧美三级片 2020-02-22 16:28 447 8894
黑龙江同江市:疫情防控 脱贫攻坚“两手抓”
推荐 欧美三级片 2020-02-22 16:28 316 851
原创 米兰达可儿滑雪太嗨皮!咋不见9岁大儿子?罕见穿得这么臃肿
推荐 欧美三级片 2020-02-22 16:28 951 7994
定了!1中国选手2项都打进决赛,日乒包揽5冠目标告吹,2项已出局
推荐 欧美三级片 2020-02-22 16:27 132 5839
云顶之弈:玩家发明“盾盾流”阵容,不需要输出,直接肉死对面
推荐 欧美三级片 2020-02-22 16:27 893 842
澳洲留学:为什么越来越多中国留学生选择悉尼大学
推荐 欧美三级片 2020-02-22 16:27 338 4511
乌苏:巧手剪纸画 抗击疫情传精神
推荐 欧美三级片 2020-02-22 16:27 914 6086
婆婆寄来一箱子“水果”,儿媳看到随后扔了,儿子看到连吃好几个
推荐 欧美三级片 2020-02-22 16:27 611 6754
CBA历届大牌外援榜,麦蒂无争议排在首位
推荐 欧美三级片 2020-02-22 16:27 242 2716
呼图壁县:疫情当前 社区干部暖心服务在身边
推荐 欧美三级片 2020-02-22 16:27 807 9718
出发,接你们回家!乐清派出首批大巴开往复工的“春天”
推荐 欧美三级片 2020-02-22 16:27 258 4863
家庭版土豆可乐饼,两个土豆就搞定,外酥里嫩,一咬就掉渣
推荐 欧美三级片 2020-02-22 16:27 675 2020
捐款超千万!商务部对境外中资企业募捐表示感谢
推荐 欧美三级片 2020-02-22 16:27 343 3390
20届国产高中最强内线!吉林“约基奇”接受NBA训练师特训
推荐 欧美三级片 2020-02-22 16:27 990 7729
詹姆斯:要称赞杜德利在 AD 离场时做好出战准备
推荐 欧美三级片 2020-02-22 16:27 95 5055
宝鸡市司法局召开全系统视频调度会
推荐 欧美三级片 2020-02-22 16:27 988 2033
原创 好老公形象崩塌?陈意涵老公在家不收拾家务,网友却还是羡慕
推荐 欧美三级片 2020-02-22 16:27 375 2867
线上指导+线下踏查 | 卫生健康局严防严控筑牢新区抗冠“防火墙”
推荐 欧美三级片 2020-02-22 16:27 999 6215
兰州牛肉拉面,美食自己做
推荐 欧美三级片 2020-02-22 16:27 773 1862
枕上书:额间凤尾花突然消失,凤九元神溃散,魔尊冲破封印
推荐 欧美三级片 2020-02-22 16:27 269 8811
城管队员急中生智,改装简易“救护车”为生命摆渡
推荐 欧美三级片 2020-02-22 16:27 522 7497
原创 《歌手》云录制效果佳!亮点太多,越来越像“检验”的舞台
推荐 欧美三级片 2020-02-22 16:27 631 3870
马特哈迪重生!灵魂破碎暗示重现AEW!
推荐 欧美三级片 2020-02-22 16:27 951 9530
善应镇:与时间赛跑 决战开门红
推荐 欧美三级片 2020-02-22 16:27 207 7689
地球的陆地自然带,如森林、草原和荒漠自然带有怎样的分布规律?
推荐 欧美三级片 2020-02-22 16:27 441 2709
正负值相差30,卡鲁索或逐渐取代隆多,詹姆斯:我们是黄金搭档
推荐 欧美三级片 2020-02-22 16:27 838 7798
她是胡歌最敬佩的人,出道20年零绯闻,事业巅峰却患脑瘤
推荐 欧美三级片 2020-02-22 16:27 708 4906
广元青川县在“疫”线防控中发展识别党员
推荐 欧美三级片 2020-02-22 16:27 144 9052
《长安十二时辰》雷佳音、易烊千玺被赞,幕后还有两位大腕功臣
推荐 欧美三级片 2020-02-22 16:27 544 6449
18.99万起,这台曾风靡一时的合资SUV,现在还值不值得买?
推荐 欧美三级片 2020-02-22 16:26 992 9957
阿斯:瓦伦西亚有意用伤病特例租借皇马小将哈维
推荐 欧美三级片 2020-02-22 16:26 671 2532
白衣天使全力抗击疫情 中国人寿提供保障呵护
推荐 欧美三级片 2020-02-22 16:26 198 6291
横扫开拓者,鹈鹕抢八概率猛增,球迷:季后赛首轮湖人大战鹈鹕
推荐 欧美三级片 2020-02-22 16:26 715 7260
他们是娱乐圈里的模范夫妻,相差十岁毫无顾忌,如今成圈内佳话!
推荐 欧美三级片 2020-02-22 16:26 273 1739
新兴区25个爱心驿站全部建成 逆向服务把爱洒向老区新城
推荐 欧美三级片 2020-02-22 16:26 194 4389
"人山人海"!四川广元市民卸口罩扎堆喝茶 官方叫停
推荐 欧美三级片 2020-02-22 16:26 92 6851
都体:国米今夏锋线革新,二弟劳塔罗或离队并有意格子
推荐 欧美三级片 2020-02-22 16:26 381 7995
雅阁地位岌岌可危!20款“王炸”再跌1.9万,高速130迈比高铁还安静
推荐 欧美三级片 2020-02-22 16:26 278 2647
2020年苏州明前碧螺春,新茶请谁尝?
推荐 欧美三级片 2020-02-22 16:26 778 633
又要刮奖?勇士再签水货高顺位,看着克里斯,他还可以抢救下!
推荐 欧美三级片 2020-02-22 16:26 372 2202
浙江危重患者按“一对一”方案全力救治
推荐 欧美三级片 2020-02-22 16:26 892 8709
佟丽娅辞演新剧,看似为了争番位而退出,网友却道出实情
推荐 欧美三级片 2020-02-22 16:26 242 4607
中国足坛最忠诚的王者 命悬一线的辽足至今仍欠他一个道歉
推荐 欧美三级片 2020-02-22 16:25 212 7137
肥肠面22元泡菜5元,半地下门店,青岛街边的成都味道
推荐 欧美三级片 2020-02-22 16:25 217 9298
安平融媒|我县召开疫情防控和复工复产复市工作调度会
推荐 欧美三级片 2020-02-22 16:25 278 7934
石棉县教育系统抓牢四个层面促使在建工地全面复工
推荐 欧美三级片 2020-02-22 16:25 299 7094
【地评线】紫金e评:越是“零新增”,越要持续发力
推荐 欧美三级片 2020-02-22 16:25 680 9430
22日纪录:胖虎神迹超越甜瓜 獭兔东契奇改写历史
推荐 欧美三级片 2020-02-22 16:25 635 3548
浓眉哥透露受伤调整秘诀 莫兰特反思遭湖人冻结
推荐 欧美三级片 2020-02-22 16:25 195 1358
22日综述:浓眉哥7帽湖人连胜 东契奇三分里程碑
推荐 欧美三级片 2020-02-22 16:25 402 6687
冉雄飞:早场澳超抢先看,珀斯光荣墨尔本胜利一起赢?
推荐 欧美三级片 2020-02-22 16:25 412 4454
商务部:全国6000座加油站临时增加蔬菜销售业务
推荐 欧美三级片 2020-02-22 16:25 644 3129
商务部:坚决制止擅自封村封路
推荐 欧美三级片 2020-02-22 16:25 159 5689
雪峰镇:战“疫”生产两不误,发展齿轮不停步
推荐 欧美三级片 2020-02-22 16:25 236 9333
贵州小吃界“4巨头”,谁才是NO.1?你爱的那道菜也在列
推荐 欧美三级片 2020-02-22 16:25 480 6437
昆明客厅装修施工要注意哪些问题?客厅装修施工要点
推荐 欧美三级片 2020-02-22 16:25 966 9732